Обережно, гострі кишкові інфекції! Як захистити себе та рідних

Гострі кишкові інфекції (ГКІ) — це група небезпечних захворювань шлунково-кишкового тракту, які викликаються різними мікробами, вірусами чи їхніми токсинами (черевний тиф, шигельоз, сальмонельоз, ротавірусний гастроентерит тощо). Для них характерна літньо-осіння сезонність, проте реєструються вони протягом всього року.

Основними симптомами захворювання є підвищення температури тіла, нудота, блювання та діарея. Перші симптоми з'являються в період від кількох годин до 3 діб.

Шляхи зараження: харчовий, водний та контактно-побутовий.

Фактори передачі: брудні руки, інфіковані продукти та вода, кухонний інвентар, комахи.

Джерелом інфекції часто є «здорові носії», які працюють у сфері харчування. Інфікована їжа зазвичай не змінює свій вигляд, запах чи смак, тому розпізнати небезпеку «на око» неможливо. Більшість спалахів ГКІ виникає через порушення санітарних норм саме під час приготування страв на масових урочистостях.

Правила профілактики:

Ретельна гігієна. Завжди мийте руки з милом перед приготуванням та вживанням їжі, а також після відвідування туалету.

Якісна вода. Використовуйте лише бутильовану воду або воду з централізованого водопроводу. Не пийте з незнайомих джерел (річок, озер).

Ні стихійним ринкам. Не купуйте м'ясні та молочні продукти у приватних осіб у невстановлених місцях.

Контроль термінів придатності. Не вживайте продукти, якщо термін придатності минув або їх якість викликає сумнів. Зберігайте їжу суворо за інструкцією на упаковці.

Право споживача. Ви маєте право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку харчових продуктів.

Обережно в дорозі. Не беріть у подорож продукти, що швидко псуються і потребують охолодження (ковбаси, молочку, креми, салати з майонезом, паштети). Без холодильника готові страви можуть зберігатися не більше 2 годин.

Чисті овочі та фрукти. Ретельно мийте їх проточною водою, а перед вживанням обдавайте окропом. Не їжте незнайомі гриби, ягоди та трави.

Категорично без самолікування! При перших ознаках розладу шлунково-кишкового тракту терміново зверніться до лікаря.

 

Ніжинський МРВ ДУ «Чернігівський ОЦКПХ МОЗ»

 

Обережно, гострі кишкові інфекції! Як захистити себе та рідних
18.09.2026

Попредня новина:

Ніжин продовжує оновлювати теплову інфраструктуру за підтримки NEFCO